張大千Zhang Da-Qian
1898-1983
大千為弘恂文定宴菜單
NT$ 200,000-300,000
RMB¥ 40,000-60,000
HK$ 50,000-75,000
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媒材／尺寸
鏡框 水墨 紙本, 28x40cm
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款識
六月十五日弘恂世兄訂婚之吉正午十二時。
雞翅大烏
干燒明蝦
蜜汁南腿
清蒸鯉魚
八寶飯
栗子羹
干菜炖鴨
辣子雞丁
蒸冬瓜湯 -
出版／備註
大風堂秘藏 Lot. 3038-3047-2
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賞析
張大千藝事高超且為美食家，他曾經教導弟子：「一個人如果連美食都不懂得欣賞，他又哪裡能學好藝術呢？」大千先生性好客，且嗜飲食之道，既能品味亦能掌杓，又其家宴菜式精緻，於同好友輩中素享盛名。大千更懂自擬菜式，親筆書菜單，如此形式未見於同輩書畫家作品中，成為一書法特色類項，故而大千家宴菜單遂成了書畫界與美食界所共享的珍稀藝術品。
大千親書宴客菜單多為設宴款待客人友朋之家宴，然本幅書作極為特殊，所書菜色皆為大千家宴特色菜，但卻非家宴，而是為他人宴客所寫。上款人「弘恂世兄」乃巴西八德園時期大千先生的重要裝裱修復書畫師黃敏。他跟隨大千一生，大千與之猶如家人般親近，字號弘恂亦為大千所賜，故而大千在黃敏文定之喜的訂婚宴，特地安排大千家宴菜色並親書菜單，以為祝賀。此張宴客菜單，是為大千與裱畫師黃敏兩人深厚情誼之深刻見證。