帝圖藝術拍賣會Artemperor Auction

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Scotland

1978蒸餾/2018裝瓶，Batch#CW7I，699 of 1500。將於2019年推出的PORT ELLEN 39年單一麥芽威士忌原酒，是酒廠原始酒藏的高年份酒款系列之作首發，1978年時就蒸餾入桶，依循酒廠自創廠初期即獨創的方式製作，在曾經使用過的波本桶及雪莉桶中陳年，使得酒款有著不同於其他艾雷島威士忌的特殊口感及風味。
酒標上的Untold Stories，指的是深藏在酒窖中、不為人知的珍稀老酒系列，這款39年原酒即是此系列的首發，將揭開無人品嚐過的絕響風味、跨越時代的最後一批高年份老酒臻液。
而Spirit Safe字樣象徵的則是封存的臻液、僅有極少數人能夠打開Spirit Safe取出珍貴酒液，極具質感的收藏盒設計，備有兩把精緻做工的鑰匙，分別能開啟外盒及內盒，經過雙重解鎖方能打開，此靈感源自流傳久遠的酒廠傳統，也象徵著PORT ELLEN的珍稀特色。
以清新溫和的氣味，帶入艾雷島及PORT ELLEN著稱的煙燻泥煤味，接著而來的是迷人的水果香，白葡萄、香瓜、萊姆，並帶點薑汁氣息；豐富的尾韻有著香料感，同時保持著平穩舒服的口感。相較於先前釋出的PORT ELLEN及多數艾雷島威士忌，口感及酒體更顯得優雅、清新、溫和。